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Les Foies gras
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- Escalope de foie gras (frais)
Utilisée pour le foie gras poelé. |
13$ / 100g |
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- Pur foie gras de canard135g
Foie gras préparé et cuit en bocal, c’est le fleuron du Domaine. Il est prêt à être dégusté sur un bon pain légèrement grillé.
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28$ |
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- Parfait de foie gras 135g
Unique au Québec avec ses 75% de foie gras, sa texture onctueuse fait de lui le produit idéal pour les canapés en entrée ou en apéritif
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19$ |
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-Foie gras au torchon (Nouveauté 2008)
Cet authentique foie gras au torchon crée l’événement 2008. Poché dans un bouillon de pot au feu, le foie gras devient moelleux et parfumé...tout en subtilité
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25$ / 100gr |
Viandes
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- Magret de canard fermier
C’est la poitrine du canard gavé, véritable steak de canard juteux et tendre à souhait.
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30$ / kg |
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- Saucisse de canard (70% canard)
Unique avec ses 70% de canard, à essayer au BBQ. |
36$ / kg |
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- Aiguillettes de canard
C’est le filet mignon du canard. Une partie très recherchée par les connaisseurs
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12 / 8 |
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- Cuisses de canard confites
Les cuisses sont cuites dans la graisse du canard. Il suffit de les réchauffer au four à 350F pendant 20 min. |
9$ / unité |
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- Gésiers de canard confits
Déjà préparés, il suffit de les réchauffer à la poêle accompagnés d’une bonne salade verte. |
8$ / 160gr |
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- Coeurs de canard confits
Servis tiède en salade également.
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6$ pour 200g |
Produits transformés
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- Terrine de canard au poivre vert 135g
Pâté de campagne. Idéal en pique nique ou pour les vins/ fromages.
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$7.5 |
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- Terrine de canard au foie gras 135gr
Ce pâté dissimule en son centre 33% de foie gras, il rend la texture moelleuse et la présentation originale. Démouler et couper en tranches d’environ un demi centimètre. |
$13 |
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- Rillette pur canard 135g
100% viande de canard confite, effilochée à la main c’est l’incontournable du canard gras.
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9$ |
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- Cretons pur canard 135g
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8$ |
Autres
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- Graisse de canard filtrée 350ml
Reconnue par les spécialistes pour ses propriétés anti-cholestérol, la graisse de canard remplace le beurre. Essayer des pommes de terres sautées dans cette graisse, c’est l’adopter.
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$5 |
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- Fond de canard 350ml
Avec le fond de canard aucune sauce ne peut désormais vous échapper.
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5$ |
Reconnue pour ses propriétés anti-cholestérol.
* Nouveaux produits 2007
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