C’est cette exigence qui permet au Domaine Maurel-Coulombe d’atteindre une qualité reconnue par les restaurants gastronomiques de la Région. Mais l’idéal pour découvrir les produits est de venir les chercher directement à la ferme. Que vous soyez connaisseur ou néophyte, Yvanne et Martin ne vous laisseront pas partir sans vous avoir livré quelques-uns de leurs secrets : comment réussir à coup sûr un foie gras poêlé ? Comment cuire à point un magret ? Comment rendre croustillante la peau d’un confit ? Vous découvrirez que le canard rime aussi bien avec Tradition qu’Innovation. Saviez-vous que l’on peut marier un magret avec une sauce aux bleuets ou aux canneberges ? Que le confit peut se savourer avec des fèves au lard ? Ou encore que le foie gras donne le meilleur de lui-même lorsqu’il est dégusté avec un vin de glace ?

Yvanne et Martin sont convaincus que le canard a sa place dans la gastronomie québécoise. Alors venez les aider à faire du canard leur poule aux œufs d’or. Vous trouverez à goût sûr chez eux une idée pour faire de vos repas des moments exceptionnels.

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